萝卜牛腩煲的做法教程（开胃解腻牛腩萝卜煲）

用料

• 牛排 一根
• 白萝卜 1根
• 姜葱蒜 适量
• 小茴八角 适量
• 酱油 适量
• 盐 1勺
• 油 适量
• 清水 适量
• 白酒 1盖

做法步骤

1、牛排洗干净切块，热水下锅烫一下出血水，再捞起洗干净备用，准备些姜葱蒜，份量如图

2、少许小茴八角，可以增香

3、热锅下油，放入配料爆香

4、加一勺盐

5、倒入牛排翻炒加适量酱油，再加一盖白酒，选择度数比较高的，去牛的骚味，继续翻炒

6、加水莫过牛排即可，水开大火调小火焖

7、煲到这样差不多

8、加入切块的白萝卜铺面，盖上盖小火慢焖，切记不要翻转。

9、拿个勺子翻转一下，萝卜均匀入味，拿个筷子插一下萝卜，可以插进去就可以关火啦！撒上一葱花，或配些香菜更好看哟。

牛排的营养功效

牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛排的饮食禁忌

牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。