肝病的“五忌”和“五宜”

01

五忌

1.忌吸烟、饮酒。吸烟会影响肝脏的脂质代谢。酒精会增加肝脏的耗氧能力，出现缺氧性坏死。所以，有肝脏疾病者，最好的选择就是不吸烟、不饮酒。

2.忌进食过多甜食和辛辣、刺激性食品。吃糖或甜食过多会使体内丙酮酸和乳酸等糖类代谢产物增多，需要肝脏付出更多的劳动来清除这些有害物质，容易导致肝脏“操劳过度”，同时也使肝脏“顾此失彼”，影响其对其他营养成分的吸收，造成食欲减退和营养不良。

3.忌盲目进补。肝病患者不宜过度服用补药，正常饮食即可提供足够的营养；也不要盲目服用保肝药物，以免加重肝脏负担，不利于康复。

4.忌吃含纤维较多的食物，如芹菜、韭菜、黄豆芽、红薯、干豆类等。

5.有腹水者，忌摄入过多的食盐。因为盐可以增加钠水潴留，加重水肿。

02

五宜

1.宜清淡饮食。炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品。

2.宜食含丰富蛋白质的食品。重症肝炎或肝硬化有肝性脑病趋势的患者，应少食甚至禁食动物蛋白质。

3.宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素。适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣等。

4.宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管胃底静脉曲张的患者。

5.宜少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。