海鲜不能少

俗话说的好：“三月不减肥、六月徒伤悲”，这个时候也是为夏天做准备，最后的冲刺阶段了，于是网上各种应季节的蔬菜水果满天飞，对于我这种三天不见荤就提不起精神的人来说，没荤可不行。

吃肉怕长肉，不吃又不行，怎么办呢？减肥没错，但是不能为此，就让身体所需的营养失去均衡吧！这个时节的海鲜正肥美，不但营养价值高，其含有优质蛋白质和不饱和脂肪酸，吃了也不会让人发胖，是一个不错的选择。

介绍几种常见海鲜的做法

说起海鲜，就很羡慕那些生活在海边的小伙伴，天天可以吃大餐，想想那盘中肥美鲜香的海鲜，一口一个，那感觉真是爽啊！虽然现在运输发达了，一般的都可以吃到，但是贵啊！想吃还得看看口袋允许。

虽然经济不让像海边小伙伴那样吃个够，但是还是可以做一些常见的海鲜解解馋的，下面就介绍几种常见的海鲜做法。

1.小炒墨鱼仔

制作方法

1.墨鱼仔买回来清洗干净，去掉牙齿以及内脏等，如果太大就改刀成小一点，也可以买冰冻处理干净的，

2.切一点姜蒜末，青椒块、一个番茄切小块状，葱切粒备用。

3.锅中烧水，把处理好的墨鱼仔放入锅中，加入料酒焯水，然后捞出沥干水分备用。

4.锅中烧油，放入姜蒜末爆香，再放入青椒、西红柿翻炒，加入适量的水，放入墨鱼仔，加入少许盐、生抽、蚝油，等水快烧干勾芡，翻炒均匀美味即成。

2.蒜蓉基围虾

1.剁500g蒜蓉，分成两份，锅中加入油，烧到200℃左右，把其中一份蒜蓉放入碗中，把烧热的油少量多次淋在蒜蓉上，边淋边搅拌，油刚没过蒜蓉即可，然后放入适量盐、味精、鸡精、白糖、蚝油，再把另一半蒜蓉放入，搅拌均匀备用。

2.把基围虾片成两片，尾部相连不断，把沙线清理干净，放入碗中备用。

3.把粉丝泡软，然后放入平盘中铺底，把基围虾均匀摆在盘中，最后再把蒜蓉均匀的铺在基围虾上，放入蒸锅，上汽蒸8分钟左右即可。

4.基围虾蒸好后，切一点青红椒粒，和葱花一起撒在虾上面，美味即成。

3.香煎带鱼

1.把买回来带鱼清洗一遍，把身上的银白色粉末洗干净，然后去头去尾，内脏清理干净，鱼鳍也要剪掉，打上花刀，切成大小均匀的菱形状。

2.把鱼放入盆中，加入姜片、小葱结、料酒腌制一会。

3.准备几个鸡蛋、一些生粉，只要蛋黄，然后打散，把腌制好的带鱼先粘一层生粉，再粘蛋黄，再粘一层生粉，这样可以使生粉裹的更紧，口感更酥香。

4.热锅冷油，滑锅，把带鱼整齐摆入锅中，小火慢慢煎制焦黄熟透，切少许大葱丝，红椒丝摆盘点缀即可。

4.韭香蛏子

1.把买回来蛏子清洗干净，然后锅中烧水，把蛏子冷水下锅，大火烧开打去浮沫，然后倒出来用冷水冲凉，把肉取出去掉沙囊备用。

2.准备姜蒜末，红辣椒切丝，韭菜清洗干净切成段备用。

3.起锅烧油，姜蒜爆香，放入蛏子肉爆炒一会，再放入韭菜，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，大火翻炒均匀，勾入薄芡即可。

4.把蛏子壳摆入碗中，把炒好的蛏子打在壳上，美观又有档次。

5.姜葱蟹

1.买回来的花蟹，从尾部用刀撬开，去掉里面不能食用的部分，然后把蟹剁成大小均匀的块状，蟹钳用刀轻轻拍裂。

2.把剁好的蟹肉一块一块均匀裹上生粉，这样可以保证蟹肉水分不流失。然后锅中烧油，把蟹肉过油一遍（家中就用油慢慢煎制焦黄）。

3.小葱切段，葱白和葱叶分开，姜切片备用。

4.起锅烧油，把葱白和姜片爆香，放入蟹肉，从锅边喷入广东米酒（没有用料酒代替），加入少许水，放入鸡精、蚝油（放盐会咸，放酱油会夺了蟹的鲜味），烧制一会，入味以后勾芡起锅就行了。

悄悄话

在这个春将尽，夏未至的时候，也是最需要注意营养均衡的时候，只有营养充足才能提高人体免疫力，身体才棒，而海鲜营养高，吃了又不会长胖，正适合这个季节。但有些小伙伴海鲜过敏，就不宜吃这些海鲜，海鲜虽然营养美味，但是海鲜一般是寒性，吃多了对脾胃不好，因此不宜多吃。