干黄豆怎么炒又酥又脆养胃（炒香酥黄豆的做法）

食材与明细

1. 先把黄豆洗净。

2. 然后用水浸泡一晚上。

3. 把泡好的黄豆挑拣一下。

4. 泡不开的和坏的都挑出来。

5. 放入盐拌匀，腌制1小时。

6. 放到盖垫上晾一晚上。

7. 锅里放油，放入黄豆翻炒。

8. 用小火慢炒，炒到金黄色即可。

9. 盛出来晾凉，看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。

温馨小提示：

黄豆放到盖垫上晾一晚上，晾到半干就行了。

炒黄豆时一定要用小火慢炒，才够酥脆呢。否则外边炒糊了里边还夹生呢。