老年人饮牛奶有何益处？

老年人饮牛奶有何益处？

人到老年，身体各种器官的功能均会发生变化，如基础代谢率下降，牙齿脱落，消化能力下降，等等。因此老年人对于营养的需求也有其自身特点：老年人膳食中蛋白质含量应高一点，脂肪含量应低一点。

蛋白质是维持身体进行正常新陈代谢的必要物质，老年人必须要摄入足量的蛋白质。而牛奶中含有3.3%～3.5%易被消化吸收的乳蛋白质，更适于老年人饮用。

多喝牛奶还可以让老年人从牛奶中获取如亚麻酸和花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸。亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用，花生四烯酸可以降低甘油三酯水平。这对于防止动脉粥样硬化和高血压都有好处。

牛乳脂肪是脂溶性维生素的含有者和传递者。老年人喝牛奶可以补充包括上述维生素在内的人体所需的所有维生素，特别是维生素A和维生素B2。

牛奶中的乳糖能促进人体肠道内有益的乳酸菌生长，维持肠道的正常消化功能。乳糖还有利于人体对钙的吸收，可防止骨质疏松等病症。

牛奶中含有多种矿物质，其中钙、磷、铁和碘最为重要。与其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的钙和磷。

另外，老年人患肝、胆疾病和糖尿病时可经常喝牛奶，奶中的乳蛋白能促进细胞生成。高血脂老人建议喝脱脂牛奶，牛奶中的乳清酸可以清除附在血管壁上的胆固醇。轻度肾功能损害的老年人喝牛奶可以提高肾脏的排泄功能。高尿酸血症和痛风的老年人可以喝牛奶，因为其乳蛋白不含嘌呤。